ruuk
Home / Разное / Курица в вишневом соусе

Курица в вишневом соусе

Если вдруг вам захотелось удивить друзей или кого-то из близких, попробуйте приготовить курицу в вишневом соусе с рисовым гарниром. Это удивительное сочетание белого рассыпчатого риса с нежным куриным мясом под кисло-сладким соусом из вишни, приведет в восторг любого гурмана и не только. Оно сможет украсить не только простое застолье, но и вполне подойдет к любому праздничному мероприятию.

Время: 90 мин., 520 ккал

1,3 кг. — 1 небольшая курица (можно заменить на филе)

0,5 кг. — Вишни;

150 мл. — Красного сухого вина;

200 мл. — Вишневого сока

2 ч. л. — Крахмала;

3 ст. л. — Масла;

2 ч. л. — Соли;

0,5 ч. л. — Черного молотого перца.

Курицу промыть, просушить и порезать на небольшие куски, натереть солью и перцем. Масло разогреть на сковороде и обжарить курицу в течение 15 мин.

Разогреть духовку на 180-190 градусов. Курицу переложить в противень вместе с образованным жиром. Добавляем 200 мл. горячей воды и ставим в духовку. Через 45 мин. сливаем жидкость в кастрюлю и оставляем курицу в духовке.

Для приготовления соуса: промываем вишню в холодной воде, просушиваем и удаляем косточки. В кастрюлю с жидкостью слитой из курицы добавляем красное сухое вино, смешиваем и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь.

В холодном вишневом соке разводим крахмал и перемешивая добавляем в кастрюлю с горячей жидкостью. Помешивая доводим до кипения, добавляем вишню, кипятим и снимаем с огня. Соус охлаждаем до комнатной температуры. Куски курицы выложить на тарелку и поливаем теплым вишневым соусом. На гарнир подаем отварной рассыпчатый рис.

Совет: свежую вишню можно заменить на мороженую, а количество сока уменьшаем до 100 мл.

О admin

Просмотреть также

Как правильно разобрать гардероб?

Как правильно разобрать гардероб?

Побывав в декретном отпуске 3 года, моим базовым гардеробом стали джинсы и футболки. Каждый вечер …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.