ruuk
Home / Різне / Суп з омлетом

Суп з омлетом

Хотіли б приготувати щось оригінальне на обід, щоб порадувати свою сім’ю. Спробуйте цей неймовірною смачний супчик як першу страву. Він надасть ситості, легкості і не перевантажить шлунок. Особливістю цього неймовірно смачного супчика є те, що він готується на основі яєчного омлета, який ми будемо готувати з яєць.  Його легко приготувати, суп дуже ароматний і поживний. Виходить дуже гарно і ситно!

Отже, у даному статті описаний рецепт приготування смачного курячого супу з омлетом. До речі, при приготуванні супів шматочки омлету будуть доречні в будь-якому супі, звареному на м’ясному або овочевому бульйоні.

Суп та його інгрідієнти :

1 кг. – курка (можна четвертину або ж курячі стегна)

250 г. – замороженого або свіжого горошку

2 – помідори

3 – яйця курячі

3 ст. л. – молока

Пучок дрібно різаної зеленої цибулі (можна використати зелень за смаком)

Зі спецій: лавровий лист, перець чорний горошком, гвоздика, сіль, чорний мелений перець.

Курку промити, порізати на шматки та залити холодною водою. До курки додати  спеції  – лавровий лист, перець горошком, гвоздику, сіль. Варимо до повної готовності.  Під час кипіння бульйону не забуваємо знімати пінку. Проціджуємо бульйон. М’ясо відділяємо і нарізуємо невеликими кусочками.

Помідори промити, очистити плодоніжки і порізати кубиками.

Горошок (можна свіжий чи морожений) промиваємо, кладемо в бульйон і варимо 10-15 хвилин. Додаємо порізані помідори та м’ясо  і варимо ще 5-10 хвилин.

Яйце збиваємо з молоком, сіллю, перцем (за бажанням можна додати зелень: мілко порізану петрушку, цибулю, кріп тощо). Виливаємо на розігріту сковорідку і смажимо 5-7 хвилин під кришкою. Коли омлет простигне, поріжте його  соломкою, або виріжте за допомогою формочок різні фігурки.

Перед подачею на стіл розлийте суп по тарілках і покладіть омлет і дрібно порізану цибулю для прикраси.

Порада: щоб бульйон з курки (та інших м’ясних бульйонів: свинина, яловичина, кролятина, птиці тощо) був прозорим, варіть його на маленькому вогні, збираючи пінку яка утворюється при кипінні.

Всім смачного!

Про admin

Перегляньте також

Охорона магазину. Чи має охорона право...

Охорона магазину. Чи має охорона право…

Забігши в один з найбільших продуктових супермаркетів свого міста, мене на вході зупинила охорона магазину, …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.