Бывают моменты что не хочется готовить или нет на это времени. И все же приготовления обеда или ужина неизбежны. Исходя из такой ситуации на помощь приходит самый популярный овощ – картофель. Именно из картофеля можно приготовить множество вкусных и незатратным блюд. Одним из них является – котлеты из картофеля.
В наше время повара и хозяйки разработали множество рецептов котлеты из картофеля. Это могут быть обычные классические котлеты из картофеля, или с добавлением других компонентов, таких как: кабачков, моркови, вареных яиц, курятины и других. Их готовят в духовке, в мультиварке, на пару, или жарят на сковороде.
У каждой хозяйки есть свой рецепт и особо секретный ингредиент, что делает ее блюдо вкусным.
Сегодня мы раскроем рецепт котлет из картофеля и зеленого лука. А также дадим советы как сделать это блюдо вкусным.
Котлеты из картофеля и лука. Для котлет потребуется:
0,5 кг. – картофеля
200 г. – зеленого лука
1 – яйцо
2 ст. л. – муки
150 мл. – сметаны
4 ст. л. – панировочные сухари
2 ст. л. – масла
Специи:
Соль, перец, чеснок – по вкусу
Укроп для украшения
Картофель помыть, почистить и разрезать на 4 части. Картофель варим до готовности. Охлажденную картофель перетираем в блендере.
В перетёртую картофель добавляем яйцо, чеснок (чеснок лучше порубить в блендере или подавить), мелко порезанный зеленый лук, соль, перец, а также сметану и муку. Все тщательно перемешиваем. Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Масло разогреваем на сковороде. Обжариваем котлеты до золотой корочки.
Котлеты подавать горячими, сверху посыпать мелко порезанным укропом.
Отдельно подать сметану (вместо сметаны можно подать ваш любимый соус).
Совет: Чтобы при формировании котлет картофель не прилипала к рукам, смачивайте их в холодной воде. Следите, чтобы панирувальни сухари не попадали в котлеты, поскольку при обжаренные они будут рассыпаться.
Котлеты из картофеля не является затратными по ингредиентов и при их правильном приготовлении получаются вкусными и полезными. Попробуйте приготовить эту ставку и наслаждайтесь нежным и сочным вкусом.
Приятного аппетита!