Від А до Я Поради і відповіді на всі випадки життя Related Articles
Такое блюдо фаршированной картошки можно подавать как на праздничный стол, так и для спонтанных гостей, и соответственно для своей семьи. Такое блюдо является сытным и малозатратным. Ингредиенты всегда есть в каждом доме. Это блюдо можно готовить как в холодное время года так и в теплую, подавая к ней по маринованные так и квашеные овощи, так и легкие салаты из свежих овощей.
Приготовьте фаршировану картошку в сметане и порадуйте вкусным блюдом своих родных.
И так, для фаршированной картошки в сметане нужно:
1 кг. — Картофеля (средняя или большая)
600 г. — фарша
1 шт. — лук белый средний
1 — яйцо большое
300 г. — сметаны
Соль, перец, зелень.
Приготовление:
Картофель почистить и промыть. С помощью специальной насадки выкрутить середину из картофеля. Вместе с серединками картофель сложить в кастрюлю и добавить соль и перец (специи лучше добавить немного, поскольку перец и соль будем добавлять еще и фарш и в сметану).
Фарш лучше брать свиной чтобы блюдо не была сухой.
Лук очищаем от кожуры и нарезаем мелко. Добавляем яйцо соль и перец (можно добавить любимые специи к мясу). Все тщательно перемешиваем (я закидываю все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешиваем, фарш при этом все просачивается соком лука).
Фаршируем картофель и складываем все в большую кастрюлю (я использую глубокую сковороду с широким дном, в ней можно запекать в духовке или тушить на плите).
Сметану смешиваем с 0,5 стакана теплой воды (вода не должна быть горячей, чтобы сметана была однородной и не образовались комки). Добавляем соль и перец и заливаем картофель. Накрываем все крышкой.
Ставим на огонь и ждем пока закипит. После чего уменьшаем огонь и ждем пока картофель приготовится.
Готовое блюдо подаем горячей украшая мелко порезанной зеленью.
Совет: Блюдо можно потереть сыром это даст пикантный вкус и нежный аромат. Блюдо лучше варить дольше чтобы картофель был мягкой, а фарш не сырым. Следите чтобы сметана покрыла всю картошку поскольку вода и часть сметаны испарится и картофель может быть не доваренные.
Приятного аппетита.
