ruuk
Home / Різне / Лечо з перцю та помідорів на зиму

Лечо з перцю та помідорів на зиму

Зима на за горами, тому поспішайте приготувати лечо з перцю на зиму. Лечо з болгарського перцю – це не лише закуска, але і прекрасне доповнення до перших страв та гарнірів.

Основні інгредієнти лечо — солодкий різнокольоровий болгарський перець і помідори. Приготувати лечо з перцю і томатів – не складно. У сезон овочів ці продукти дешеві й доступні. Часу на приготування йде зовсім небагато.

Завдяки нашому не хитрому рецепту Ви зможете приготувати смачне домашнє лечо!

лечо з перцюЛечо з перцю на зиму: Інгредієнти

5 кілограмів перцю болгарського

3 кілограми помідорів

100 грамів солі

100 грамів оцту

0,5 літра цукру

0,5 літра олії

1 стакан давленого часнику

1 пучок зеленої петрушки

лечо з перцю на зимуЛечо на зиму: приготування

Помідори промити і перемолоти на кухонному комбайні чи м’ясорубці. Мелені томати закидаємо у велику каструлю ( таку, щоб туди помістився ще й перець) і доводимо до кипіння.

Коли помідори почнуть кипіти додаємо 100 грамів солі, 100 грамів оцту, 0,5 літра цукру, 0,5 літра олії та знову доводимо до кипіння ( все це робимо на малому вогні).

Перець промиваємо, чистимо та нарізаємо смужками.

В сироп з помідорів додаємо різаний перець та кип’ятимо  5-10 хвилин.

Часник очищаємо і давимо, маємо отримати стакан давленого часнику.

Зелену петрушку промиваємо і нарізаємо, кількість петрушки обираєте на свій смак.

Часник та петрушку відправляємо до каструлі з перцем та кип’ятимо ще 5-10 хвилин.

Банки ( краще обрати на 0,5 літра) миємо на стерилізуємо. Найкращий спосіб стерилізації банок в духовці.

В стерилізовані гарячі банки рівномірно розкладаємо гарячий перець і сироп з помідорів.

Закатуємо кришками і перевертаємо та даємо охолонути.

Лечо на зиму готове. Смачного!

Увага, рекомендується, утримуватися від вживання або ж обмежувати вживання лечо з перцю тим, хто страждає ожирінням, при шлунково-кишкових захворюваннях, вадах серця, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, захворюваннях нирок, печінки, а також у період вагітності.

лечо з перцю та помідорів на зиму

Читайте також солодкі мариновані помідори на зиму та солодкий маринований болгарський перець на зиму.

Про Наталія

Перегляньте також

буряк на зиму

Буряк на зиму

Буряк на зиму. Страви з буряка в нашому раціоні займають далеко не останнє місце. Без …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

0
    0
    Ваша корзина
    Ваша корзина порожня