ruuk
Home / Різне / Лечо з перцю та помідорів на зиму

Лечо з перцю та помідорів на зиму

Зима на за горами, тому поспішайте приготувати лечо з перцю на зиму. Лечо з болгарського перцю – це не лише закуска, але і прекрасне доповнення до перших страв та гарнірів.

Основні інгредієнти лечо — солодкий різнокольоровий болгарський перець і помідори. Приготувати лечо з перцю і томатів – не складно. У сезон овочів ці продукти дешеві й доступні. Часу на приготування йде зовсім небагато.

Завдяки нашому не хитрому рецепту Ви зможете приготувати смачне домашнє лечо!

лечо з перцюЛечо з перцю на зиму: Інгредієнти

5 кілограмів перцю болгарського

3 кілограми помідорів

100 грамів солі

100 грамів оцту

0,5 літра цукру

0,5 літра олії

1 стакан давленого часнику

1 пучок зеленої петрушки

лечо з перцю на зимуЛечо на зиму: приготування

Помідори промити і перемолоти на кухонному комбайні чи м’ясорубці. Мелені томати закидаємо у велику каструлю ( таку, щоб туди помістився ще й перець) і доводимо до кипіння.

Коли помідори почнуть кипіти додаємо 100 грамів солі, 100 грамів оцту, 0,5 літра цукру, 0,5 літра олії та знову доводимо до кипіння ( все це робимо на малому вогні).

Перець промиваємо, чистимо та нарізаємо смужками.

В сироп з помідорів додаємо різаний перець та кип’ятимо  5-10 хвилин.

Часник очищаємо і давимо, маємо отримати стакан давленого часнику.

Зелену петрушку промиваємо і нарізаємо, кількість петрушки обираєте на свій смак.

Часник та петрушку відправляємо до каструлі з перцем та кип’ятимо ще 5-10 хвилин.

Банки ( краще обрати на 0,5 літра) миємо на стерилізуємо. Найкращий спосіб стерилізації банок в духовці.

В стерилізовані гарячі банки рівномірно розкладаємо гарячий перець і сироп з помідорів.

Закатуємо кришками і перевертаємо та даємо охолонути.

Лечо на зиму готове. Смачного!

Увага, рекомендується, утримуватися від вживання або ж обмежувати вживання лечо з перцю тим, хто страждає ожирінням, при шлунково-кишкових захворюваннях, вадах серця, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, захворюваннях нирок, печінки, а також у період вагітності.

лечо з перцю та помідорів на зиму

Читайте також солодкі мариновані помідори на зиму та солодкий маринований болгарський перець на зиму.

Про Наталія

Наталія

Перегляньте також

варення з груш на зиму

Варення з груш на зиму

Варення з груш на зиму. Літо – це чудова пора року, коли можна вдосталь насолодитися …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.